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8.00 |
Le potage du jour vous est offert avec tous les plats
| Le trou Normand (Sorbet de pamplemousses roses et vodka) |
7.00 |
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plats * |
Menu Dégustation** |
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| Suprême de volaille aux figues et porto | 19.00 | 33.00 |
| Confit de canard servi sur nid de laitue | 20.00 | 34.00 |
| Rognon de veau à la moutarde de Meaux | 20.00 | 34.00 |
| L'Escalope de saumon au vinaigre de framboise | 21.00 | 35.00 |
| Magret de canard de Mulard à l'orange et gingembre | 22.00 | 36.00 |
| Cuisse de lapin farcie sauce olives noires | 22.00 | 36.00 |
| Ris de veau aux pommes et pineau | 24.00 | 38.00 |
| Carré d'agneau au romarin et bulbes d'ail rôti | 25.00 | 39.00 |
| Pétoncles au beurre de basilic | 25.00 | 39.00 |
| Poêlée de crevettes au pastis | 25.00 | 39.00 |
| Filet mignon à la Fourme d'Ambert | 26.00 | 40.00 |
| La côte de veau sauce aux champignons sauvages | 28.00 | 42.00 |
Le potage et le café régulier sont inclus avec les plats principaux
| Assiette de fromages du Québec et d'ailleurs |
9.00 |
| Crème brûlée | |
| Marquise fondante au chocolat servie sur crème anglaise au café | |
| Gâteau au fromage servi avec sauce au rhum et sirop d'érable chaud | |
| Gâteau Royal (Fond de biscuit noisette croquant praliné et mousse au chocolat) | |
| Panaché de sorbets |
7.00 |
| * Le café regulier et infusion inclus avec les plats principaux |
| ** Menu dégustation : comprenant le potage, l'entrée, le trou Normand, le plat principal, le dessert et le café |
| *** Le service de 15% sera ajouté a tout groupe de six personnes et plus |