| MENUS DE GROUPE POUR LE TEMPS DES FÊTES
menu du MIDI à 38$ taxes et service inclus
Potage du jour
*** Salade du marché à l’huile de noix
***
Suprême de volaille sauce figues et porto Ou Cuisse de canard confite sur flageolet, légumes et lardons Ou Médaillons de veau sauce aux champignons Ou Filet de saumon, fenouil et fines herbes
***
Crème Brûlée
Café
______________________________
Menu à 48$ taxes et service inclus
Potage du soir
***
Mousse de foie de volaille aux canneberges Ou Salade du marché à l’huile de noix Ou Feuilleté d’escargots au brie
***
Suprême de volaille sauce madère et champignons Ou Filet de cabillaud sauce poireau et lardons Ou Côtes levées de bison braisées, sauce BBQ épicée Ou Magret de canard sauce orange et gengembre
***
Panaché de sorbet Ou Crème brûlée Ou Marquise fondante au chocolat servie sur crème anglaise au café
Café
_______________________________
Menu à 58$ taxes et service inclus
Potage du soir
***
Saumon gravlax, salade de fenouil Ou Salade du marché Ou Feuilleté d’escargots au fromage bleu Ou Escalope de foie gras poêlé, pain brioché et caramel aux agrumes (extra 7$)
***
Sorbet citron thym et vodka
***
Suprême de volaille madère et champignons Ou Filet de cabillaud poireau et lardons Ou Médaillon de cerf sauce cassis Ou Magret de canard sauce orange et gingembre
***
Gâteau au fromage, sauce rhum et sirop d’érable chaud Ou Crème brûlée Ou Marquise fondante au chocolat servie sur crème anglaise au café
Café et thé
|
