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Menu régulier

• Le potage vous est offert avec tous les plats •

Chèvre chaud
LES ENTRÉES

Chèvre chaud servi sur croûtons et mesclun

Carpaccio de cerf, pesto de romarin, chicorée et noix de Grenoble

Terre-mer: gésiers de canard et pommes de terres, crevettes et cumin (extra 4$)

Feuilleté d’escargots au brie et pleurotes

Salade d’asperges, suprêmes d’orange, olives noires et vinaigrette aux agrumes

Duo de saumon,  fenouil, concombre, estragon et yogourt nature

Foie gras au torchon, sur brioche maison et chutney aux pommes (extra 7$)

 9 $   
LE TROU NORMAND DES HÉRITIERS 7 $  
Gravlax
LES PLATS PRINCIPAUX    
  Le plat La dégustation*
Suprême de pintade farci aux figues et chorizo, sauce au porto——Confit de canard servi sur salade de flageolets  Une cuisse  21/37 deux cuisses

Rognons de veau à la moutarde de Meaux

Poisson du jour

Côtes levées de bison braisées, sauce BBQ épicée

Carré d’agneau, sauce romarin et ail rôti

Pétoncles frais poêlés, salsa de mangue, lime, coriandre et riz basmati

Filet mignon de bœuf aux chanterelles  

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LES FROMAGES 9 $  
 
 
LES DESSERTS 8 $  
—Duo de crèmes brûlées,—–Marquise au chocolat sur crème anglaise et coulis de fruits—–Gâteau au fromage, sauce au rhum et sirop d’érable chaud—–Tarte au citron, sorbet coco et zeste de lime—-Dégustation de sorbets    
     
LES CAFÉS & DÉCAFÉINÉS    
CappuccinoCafé au laitAllongéEspressoPerrier 350mlPerrier 750mlBoissons gazeuses 4.003.502.502.502.505.00

2.50

 
 Bon appétit!!!

* Le menu dégustation comprend le potage, l’entrée de votre choix, le trou Normand, le plat principal, le dessert de votre choix et le thé, tisane ou café filtre.