Menu régulier
• Le potage vous est offert avec tous les plats •
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| LES ENTRÉES
Chèvre chaud servi sur croûtons et mesclun Carpaccio de cerf, pesto de romarin, chicorée et noix de Grenoble Terre-mer: gésiers de canard et pommes de terres, crevettes et cumin (extra 4$) Feuilleté d’escargots au brie et pleurotes Salade d’asperges, suprêmes d’orange, olives noires et vinaigrette aux agrumes Duo de saumon, fenouil, concombre, estragon et yogourt nature Foie gras au torchon, sur brioche maison et chutney aux pommes (extra 7$) |
9 $ | |
| LE TROU NORMAND DES HÉRITIERS | 7 $ | |
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| LES PLATS PRINCIPAUX | ||
| Le plat | La dégustation* | |
| Suprême de pintade farci aux figues et chorizo, sauce au porto——Confit de canard servi sur salade de flageolets Une cuisse 21/37 deux cuisses
Rognons de veau à la moutarde de Meaux Poisson du jour Côtes levées de bison braisées, sauce BBQ épicée Carré d’agneau, sauce romarin et ail rôti Pétoncles frais poêlés, salsa de mangue, lime, coriandre et riz basmati Filet mignon de bœuf aux chanterelles |
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| LES FROMAGES | 9 $ | |
| LES DESSERTS | 8 $ | |
| —Duo de crèmes brûlées,—–Marquise au chocolat sur crème anglaise et coulis de fruits—–Gâteau au fromage, sauce au rhum et sirop d’érable chaud—–Tarte au citron, sorbet coco et zeste de lime—-Dégustation de sorbets | ||
| LES CAFÉS & DÉCAFÉINÉS | ||
| CappuccinoCafé au laitAllongéEspressoPerrier 350mlPerrier 750mlBoissons gazeuses | 4.003.502.502.502.505.00
2.50 |
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| Bon appétit!!!
* Le menu dégustation comprend le potage, l’entrée de votre choix, le trou Normand, le plat principal, le dessert de votre choix et le thé, tisane ou café filtre.
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